La Belle Verte au printemps

Après un hiver généralement long et froid, climat haut savoyard oblige, c’est avec un grand plaisir et une grande impatience que nous accueillons les premiers rayons de soleil et la chaleur printanière qui les accompagne, pour repartir apprivoiser notre jardin qui s’éveille.
Les premiers travaux de l’année sont l’entretien, le désherbage des plantes vivaces comme les thyms, sauges, menthes, camomilles…
Certains pourraient voir cette tâche ingrate et contraignante, mais pour nous et surtout Cédrick, c’est un plaisir qui invite à nous recentrer et à méditer… tracteur FIAT Someca 1964
Après de longues heures à gratter la terre et à semis embellir nos chères plantes vivaces, vient ensuite le temps du travail du sol et de sa préparation pour accueillir nos futurs jeunes plantons. Pour nous aider, notre bon vieux cheval mécanique, FIAT someca est toujours fidèle au poste et ce depuis 1964 date de sa naissance.
A la fin du mois de mars, vient le temps des semis…
Après avoir soigneusement choisi nos graines d’annuelles pendant l’hiver, soucis, mauves, bleuets ou basilics sont semés serre manuellement dans de petites mottes de terreaux. En ce qui concerne nos plantes vivaces (thym, mélisse, verveine, estragon…), ils sont réalisées par un voisin, pépiniériste suisse qui nous fournit de jolis plantons bio. Les vivaces étant plus délicates à la germination, nous préférons alors laisser ce travail à un professionnel bien équipé.
Notre petite serre de 20 m2 suffit à héberger ces 4 à 5000 plantons jusqu’aux «saints de Glace». Une fois les risques de gelées passés, vient ensuite la plantation de tous nos jeunes plants. Les plantations se font également de façon manuelle...
En avril, c’est le temps des premières cueillettes, comme celle des feuilles et des fleurs de l’ail des ours... Autre cueillette et plante saisonnière, la violette. De longues heures à cueillir 2 à 3 kg de fleurs de violette odorante pour vous confectionner de succulents sirops.

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